2007年5月18日 (金)
奈良県奈良市月ヶ瀬 初摘み情報！ [茶畑生活]
5月14日撮影 奈良県奈良市月ヶ瀬で撮影
早いもので5月も半ばに入りました。日本全国、新茶シーズン真っ盛りですね。今日は、奈良県奈良市 月ヶ瀬でお茶農家を営む、西中健さん・リンダさん夫妻から届いた新茶の便りを紹介します！
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2007年5月14日 (月)
島根県浜田市 初摘み情報！ [茶畑生活]
5月8日島根県 浜田市美川地区で撮影
おいしい新茶が育ちました！
新茶の摘採が順調に進む有明町を一時離れて、私は一路、島根県浜田市 美川(みかわ)地区のお茶農家 佐々木玲慈(れいじ)さんのお茶畑を目指しました。
玲慈さんのお茶畑では、新茶の摘採が始まったばかりとのこと。きっと、おいしい新茶が育っていることでしょう。とっても楽しみです！
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2007年5月11日 (金)
静岡県牧之原市から、新茶の便りが届きました！ [茶畑生活]
5月7日撮影 静岡県 牧之原市のお茶畑
先日、お茶処、静岡県の牧之原市から新茶の便りが届きました。広大な牧之原台地で茶業を営む、村松久さんからのお便りをご紹介します！
2007年5月11日 | 茶畑生活 |
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2007年5月 8日 (火)
みんな大好き！新茶のヒミツ～爽やかな香り編 [茶畑生活]
4月30日有明町で撮影 新茶のそよぐお茶畑
何ともいえない良い香りが漂っています
今回は、以前お伝えしました「みんな大好き新茶のヒミツ」の続編としまして、新茶の最大の特徴であります、若葉のような爽やかな香りについてお伝えします！
2007年5月 8日 | 茶畑生活 |
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2007年5月 2日 (水)
今日は何の日？ [茶畑生活]
皆様、本日5月2日は何の日か知っていますか？緑茶ファンの方はご存知かもしれませんね。そう、今日は茶摘みの歌で有名な“八十八夜”です。
2007年5月 2日 | 茶畑生活 |
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2007年5月 1日 (火)
読者の皆様からのコメントに、お返事書きます！ [茶畑生活]
4月27日 有明町で撮影
お茶畑に広がる、柔らかな新芽のじゅうたん
「お～いお茶 新茶」が読者の皆様の元に届いたこともあり、ますます多くのコメントが茶畑日記に寄せられていますね。毎回ながら、わたくし心から感謝しています。
さて今回は、そんな新茶到来の喜びの声を中心に、皆様からのコメントをご紹介させていただきます。
2007年5月 1日 | 茶畑生活 |
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2007年4月27日 (金)
お茶のプロが伝授！おいしい新茶の淹れ方 [茶畑生活]
皆様、おいしい新茶を楽しんでいますか？今回は、急須でのおいしい新茶の淹れ方を、お茶歴52年のプロ、堀口常弘さんにお教えいただきます。これを読めば、皆様もお茶の達人に一歩近づけるかも？
2007年4月27日 | 茶畑生活 |
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2007年4月26日 (木)
新茶を使った料理に挑戦！ [茶畑生活]
新茶の旬の季節にしか味わえない贅沢メニュー、摘みたての新茶の新芽を丸ごと使った料理に挑戦してみました。
今回チャレンジしてみた料理は、「新茶とタケノコの酢味噌和え」と「新芽てんぷら」の2品です。春の恵みいっぱいの新茶料理、とってもおいしく出来ました！
2007年4月26日 | 茶畑生活 |
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2007年4月25日 (水)
「お～いお茶 新茶」もう飲みましたか？ [茶畑生活]
「お～いお茶 新茶」が、有明町に届きました！
ついに発売された「お～いお茶 新茶」と、「お～いお茶 濃い新茶」！まだまだ新茶の摘採で大忙しのお茶農家のみなさんのもとへ、発売したてのペットボトルを差し入れに行ってきました！
2007年4月25日 | 茶畑生活 |
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2007年4月24日 (火)
「お～いお茶 新茶」全国へお届けしています！ [茶畑生活]
昨日4月23日、発売したばかりの「お～いお茶 新茶」を堀口さん一家にも一刻も早く飲ませてあげたくて、実はわたくし、伊藤園 鹿児島支店に「お～いお茶 新茶」を直接受け取りに行ってきました！
2007年4月24日 | 茶畑生活 |
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2007年4月23日 (月)
「お～いお茶 新茶」発売！ [茶畑生活]
「お～いお茶 新茶」、ついに発売！
「お～いお茶 新茶」が発売されました。皆様はもう味わいましたか？私はもちろんいてもたってもいられなくて、さっそく購入しましたよ！
2007年4月23日 | 茶畑生活 |
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2007年4月20日 (金)
「お～いお茶 新茶」、いよいよ皆様の元へ！ [茶畑生活]
もういくつ寝ると「お～いお茶 新茶」？
新茶の発売が、待ち遠しくてたまりません！
現在静岡にある飲料生産工場では、
「お～いお茶 新茶」製造の最終段階、ペットボトルへの封入作業が行われています！「お～いお茶 新茶」がみなさんのお手元に届くのも、目前に迫ってきましたね！
2007年4月20日 | 茶畑生活 |
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2007年4月19日 (木)
荒茶加工を経て、仕上げ茶が製造されています [茶畑生活]
伊藤園相良工場のスタッフ
第1製造部の大畑課長
お茶農家のみなさんに丹念に育てられたあと、加工された新茶の荒茶が、ついに仕上げ茶になるべく伊藤園の相良工場へバトンタッチされました！
今回は昨日にひきつづき、伊藤園の相良工場での緑茶の仕上げ加工の模様を、相良工場のスタッフから届いたお便りの中から紹介いたします。
2007年4月19日 | 茶畑生活 |
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2007年4月18日 (水)
緑茶の荒茶加工のお話 [茶畑生活]
真剣な表情で出来上がった荒茶（あらちゃ）（※）をチェックする
有明町のお茶の達人の面々
摘採されたお茶の葉は、茶畑の近くにある荒茶工場へすぐに運ばれます。今日は、緑茶の品質を大きく左右する重要な製造工程、“荒茶加工”についてお話します！
※荒茶・・・荒茶加工を経て加工されたお茶の葉
2007年4月18日 | 茶畑生活 |
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2007年4月17日 (火)
新茶が続々入荷しています！ [茶畑生活]
伊藤園仕入部 亀山課長
皆様！静岡にあります伊藤園の相良工場から嬉しい報告がありました！いち早く摘採された今年の新茶が、続々と相良工場に運び込まれているとの情報が届いているんです。
さっそく、皆様にもお伝えいたします！
2007年4月17日 | 茶畑生活 |
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2007年4月16日 (月)
速報！有明町で新茶の摘採が始まりました！ [茶畑生活]
4月13日撮影 摘採された新茶の新芽
4月13日、待ちに待った新茶の摘採が本格的に始まりました！お茶の町、有明町は独特の活気にあふれ、まるで新茶の摘採を迎えたこの日を町全体が祝福しているようです！
2007年4月16日 | 茶畑生活 |
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2007年4月13日 (金)
新茶の摘採、いよいよ迫る？？ [茶畑生活]
４月１０日 有明町で撮影
摘採間近、生命力に満ちあふれた新茶の新芽
皆様、見てください！お茶農家のみなさんの愛情をいっぱいに受けて、立派に成長したお茶の新芽の姿。後は、お茶農家のみなさんや私たちが長い間待ち望んだ摘採の日を待つのみです！
いよいよ、今年の新茶を味わう瞬間が近づいてきました！
2007年4月13日 | 茶畑生活 |
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2007年4月12日 (木)
「茶畑日記」へのたくさんのコメント ありがとうございます！ [茶畑生活]
読者の皆様、「茶畑日記 ２００７年新茶編」へたくさんのコメントをいただき、本当に感謝しています！今日は、そんな皆様からのあたたかいコメントに、私からお返事をさせていただきたいと思います！
2007年4月12日 | 茶畑生活 |
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2007年4月11日 (水)
お茶の旨みを引き出す黒いヴェール“寒冷紗”の謎 [茶畑生活]
4月9日 有明町で撮影
“寒冷紗”に覆われたお茶畑
あれれ？せっかく新茶が育ち、摘採を間近に控えたお茶畑に、真っ黒な布がかけられています。この布は“寒冷紗（かんれいしゃ）”といいますが、皆様ご存知ですか？
2007年4月11日 | 茶畑生活 |
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2007年4月10日 (火)
新茶摘採スケジュール発表！ その２ [茶畑生活]
4月4日 有明町で撮影
見違えるように伸びた柔らかな新芽
先日“現地検討会”が行われ、摘採スケジュールがほぼ出揃った有明町のお茶畑。でも当然、摘採まで何もせずにただ待っているわけではないんです。他にもまだまだ、重要なお仕事が目白押し！
というわけで今回は、新茶を摘採するまでに行われる新芽の成分分析などについてお話します。
2007年4月10日 | 茶畑生活 |
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2007年4月 9日 (月)
新茶摘採スケジュール発表！ その１ [茶畑生活]
4月4日 有明町のお茶畑で撮影
堀口泰久さんを先頭に、お茶畑を回るお茶農家のみなさん
先日、有明町のお茶農家のみなさんが一同に集まってそれぞれのお茶畑の新茶の生育状態を確認し、ついにはっきりとした新茶の摘採計画が立ちました。いよいよ、新茶の摘採まであとわずかです！
今回は、新茶の摘採スケジュールを決定する恒例行事“現地検討会”のレポートをいたします。
2007年4月 9日 | 茶畑生活 |
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2007年4月 6日 (金)
お茶農家に嫁いで～お茶農家の奥様インタビュー [茶畑生活]
「菜の花会」のみなさん
「菜の花会」は、鹿児島県外から有明町のお茶農家に嫁いだ奥様達が20年前に発足させた集まりで、主にお茶の農作業の情報交換などを目的に、だいたい月に一度のペースで定例会を開催しています。
今回は、そんな菜の花会に潜入レポート！どんなご意見が聞けるかな？
2007年4月 6日 | 茶畑生活 |
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2007年4月 5日 (木)
お茶の新芽の育ち方 その２ [茶畑生活]
4月1日有明町で撮影
立派に成長しつつある新芽
今回は前回にひき続き、「お茶の新芽の育ち方 その２」と題しまして、新芽の葉の開き方や、摘採のタイミングについてお話します！
2007年4月 5日 | 茶畑生活 |
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2007年4月 4日 (水)
お茶の新芽の育ち方 その１ [茶畑生活]
3月30日有明町で撮影 新芽の育つお茶畑
皆様、新茶がどのような段階を経て育ち、摘採されるのか知ってますか？？
・・・実は私も詳しく知らなくて、今回を機にいろいろとお茶農家の方に教えていただきました。というわけで今日は、お茶の新芽の育ち方についてお話いたします！
2007年4月 4日 | 茶畑生活 |
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2007年4月 3日 (火)
トラックバックキャンペーンに応募してみませんか？ [茶畑生活]
「茶畑日記 2007年 新茶編」では、「“緑茶の楽しみ方”トラックバックキャンペーン」を行います。投稿していただいた読者の皆様には嬉しいプレゼントも用意されていますので、どんどん応募してください！
キャンペーンの詳しい内容は、続きをご覧ください。
2007年4月 3日 | 茶畑生活 |
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2007年4月 3日 (火)
お茶畑の扇風機、その意外な効果 [茶畑生活]
寒さの厳しい朝 勢いよく回っている
防霜（ぼうそう）ファン
お茶畑と聞いて、その上で回る大きな扇風機みたいな物体を思い浮かべる方も多いと思います。みなさん、あれって何のために回っているのか知っていますか？風力発電？風向きを知るため？それとも・・・？
お茶畑の扇風機には、お茶の大敵である“霜”との意外な関係が隠されていました。
2007年4月 3日 | 茶畑生活 |
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2007年4月 2日 (月)
お茶畑のスプリンクラー 驚きの効果とは？ [茶畑生活]
3月23日 有明町で撮影
お茶畑に立つスプリンクラー
今回は、前回お話しました、お茶にとっての大敵“霜”からお茶の葉を守ってくれる小さな巨人、“スプリンクラー”の効果についてお話します！
2007年4月 2日 | 茶畑生活 |
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2007年3月30日 (金)
お茶農家の1日のお仕事に密着レポート！その２ [茶畑生活]
夜のお茶畑で、霜の見回りをする泰久さん
今回は、前回に続きまして、新茶の時期の重要なお仕事、“霜の見回り”についてレポートいたします。この記事を読めば、みなさんがこれから飲む新茶のおいしさが、ひと味もふた味も違ったものになるかも？
2007年3月30日 | 茶畑生活 |
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2007年3月29日 (木)
お茶農家の1日のお仕事に 密着レポート！その１ [茶畑生活]
3月28日撮影 撮影に照れ笑いの泰久さん
今回は、有明町のお茶農家 堀口泰久さんの1日に密着してみました。新茶の季節直前、お茶農家の泰久さんはどんな風に毎日を過ごしているんでしょうか？？
2007年3月29日 | 茶畑生活 |
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2007年3月28日 (水)
注目！茶畑日記 新茶前線Map [茶畑生活]
3月25日撮影 有明町で撮影
摘採のときをじっと待つ、やわらかなお茶の新芽
みなさん、「桜前線」という言葉を聞いたことありますよね。日本各地の桜の開花予想日を線で結んだ「桜前線マップ」を、テレビの天気予報や、ニュースサイトで見たことがある方も多いと思います。
では、「新茶前線」って何だと思いますか？
2007年3月28日 | 茶畑生活 |
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2007年3月27日 (火)
みんな大好き！新茶のヒミツ [茶畑生活]
3月24日 有明町で撮影
静かに摘採のときを待つお茶の新芽
「新茶」～私はこの言葉を聞いただけで、茶畑から漂うさわやかな芽吹きの香りを思い起こして、心に春が来たような幸せ一杯な気持ちになってしまいます。
新茶というのは、日本人にとって特別な飲み物なのかもしれませんね。今回は、皆様に愛され続ける「新茶のヒミツ」についてお話します。
2007年3月27日 | 茶畑生活 |
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2007年3月27日 (火)
お茶の町 鹿児島県志布志市 有明町って、こんなトコ [茶畑生活]
私にとって、志布志市 有明町と言えばやっぱりお茶畑
鮮やかな緑色に心が安らぎます
今回は、私が昨年よりひき続き「茶畑日記」でお世話になる、鹿児島県志布志市 有明町について紹介します。
ひょっとすると、皆様にとってあまり馴染みのない地名かもしれませんが、ここ有明町は、知る人ぞ知るお茶の名産地なんですよ。
2007年3月27日 | 茶畑生活 |
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2007年3月27日 (火)
お気に入りの１枚、お待ちしてます！ [茶畑生活]
3月22日撮影 志布志市の菜の花畑
「茶畑日記 2007年 新茶編」でも、これまで大好評をいただいています「フォトコンテスト」を開催します。テーマは、ずばり「春」！「お～いお茶」によく合う春の風景を大募集中です。
2007年3月27日 | 茶畑生活 |
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2007年3月27日 (火)
登場人物のご紹介 [茶畑生活]
こんにちは！茶畑ライターのりすけです！
これまで「茶畑日記」には、お茶農家の方を中心に、とっても多くの方々に登場していただいています。
今回は、中でも「茶畑日記」のストーリーの中心的な役割を担う、有明町のお茶農家堀口さん一家を改めてご紹介いたします！
2007年3月27日 | 茶畑生活 |
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2007年3月26日 (月)
「茶畑日記」～2007年 新茶編はじまります [茶畑生活]
3月22日撮影 有明町のお茶畑と「お～いお茶」
新茶の芽がひそかに息づいています
みなさん、お久しぶりです！いかがお過ごしでしたか？
このところ、お日様の光に暖かさを感じることも多くなりました。野山も街も色とりどりの春の花に色づき、にぎやかな小鳥たちのさえずりが聞かれ、冬の眠りから目覚めたいのちの気配に満ち溢れています。すっかり、春ですね！
2007年3月26日 | 茶畑生活 |
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2007年3月26日 (月)
茶畑日記って、こんなブログ [茶畑生活]
「茶畑日記」とは
「お～いお茶 茶畑日記」は、「お～いお茶」ファンである一人の男性ライターが、「お～いお茶」の原料茶を栽培している農家に密着して、茶葉の生育状況や農作業、生活風景、原料茶の加工などをレポートするブログサイトです。他にも、伊藤園のお茶づくりに対する取り組みを紹介したり、様々な視点から緑茶の魅力をお伝えします。
この新茶編では、「お～いお茶 新茶」の発売に向けて、その原料となる新茶の栽培・育成から製品が発売されるまでを中心にレポートします。
2007年3月26日 | 茶畑生活 |
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